Quem for visitar a exposição na Agência Sebrae Festa do Boi vai, não só se deparar com todos esses tipos de queijo, como também terá a oportunidade de degustar queijos potiguares premiados dentro e fora do Brasil. Uma das participantes da exposição é a Queijeira do Zaca, de São João do Sabugi, do produtor Isaías Fernandes.
Ele está expondo os queijos de manteiga Ancestral, com essa denominação por ser fabricado como antigamente, queijo de coalho tradicional, de coalho com carne de sol e coalho com orégano, além da ricota e manteiga da terra.
O queijo de coalho foi premiado com medalha de prata na Expo Queijo Brasil 2023 , em Araxá, Minas. O queijo de manteiga conquistou medalha de prata no 2º Concurso de Queijos e Produtos Lácteos do Mundial do Queijo do Brasil, em 2022, na capital paulista.
Neste ano a Queijeira do Zaca participou do VI Prêmio Queijo Brasil, realizado em Blumenau/SC e foi contemplada com duas medalhas de bronze para o queijo de coalho e o queijo Ancestral, de manteiga feito com técnicas tradicionais, como antigamente. Também conquistou uma medalha de ouro pelo desempenho na produção do queijo artesanal de manteiga.
